白灼虾（活虾煮出来好甜）

2025-08-08 04:15:25

白灼虾（活虾煮出来好甜）

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作者：

蟹叔的饭

以前吃虾没特别感觉，这次自己去菜场买活蹦乱跳的虾🦐，清水一煮没想到都这么好吃，绝了😎

用料

明虾

18只

姜片

3片

小葱

1根

料酒

1勺

花椒

15粒

姜末

3克

葱末

1克

生抽

2勺

香醋

1/2勺

白糖

5克

白灼虾（活虾煮出来好甜）的做法步骤

步骤 1

1️⃣姜切片、葱切段，用清水简单冲洗虾身；

步骤 2

2️⃣锅内放水烧开，下姜片、葱段、花椒、1勺料酒，倒入虾，水开后煮3分钟捞出（可用冷水or冰水冲洗快速降温，壳肉更好分离）

步骤 3

3️⃣调料汁：葱姜末+白糖+2勺生抽+1/2勺香醋；

步骤 4

4️⃣盛出摆盘即可。

菜谱创建时间：2022-01-21 04:47:20