芦笋焯多长时间最好？洪洋教您一招，做出来的芦笋清脆爽口，真香

2025-06-27 16:17:13

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏，龙须菜。在国际上有“蔬菜之王”的美名，芦笋具有清热利尿，提高免疫，降脂减肥的功效，特别适合高血压，营养不良，贫血和肥胖者食用。它富含多种蛋白质，维生素、氨基酸，而且其中的含量都比其他的蔬菜高，芦笋中的微量元素也特别的丰富。现在这个时节芦笋口感最佳，味道鲜美，它的营养价值非常的高，尤其是想减肥的朋友们，赶紧行动起来，现在洪洋就分享给大家一种芦笋既好吃又简单，并且营养不流失的做法。

1、今年市场卖的芦笋特别的便宜，这一大捆才花了5块钱。首先把芦笋用盐水浸泡10分钟，这样可以去除农药残留，然后再用走水清洗干净，把芦笋根部的老皮去掉，上部比较嫩就不用去了。

2、接下来用刀切掉芦笋的老梗，然后再切成大约3、4厘米的段，切好后先放在盘子中备用。

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3、接下来我们来切一些姜末、蒜末、辣椒圈，爱吃辣的就多放一些。

4、锅中水开后淋入两滴油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，然后下入芦笋段，这里我大约焯了4分钟左右，焯芦笋的时间一般取决于芦笋的大小，另外焯水的时间还取决于芦笋颜色的变化，一般煮制成鲜绿色就可以捞出来了，再把焯好的芦笋过一下冷水，然后捞出来控控水，摆在盘子中。

5、小碗中加入适量的精盐，白糖、1小勺的芝麻酱、3小勺的陈醋、2小勺的酱油、3小勺的纯净水、2滴芥末油、少许的麻油，搅拌均匀。接着把调好的料汁直接淋到芦笋上，再放上我们刚才切好的蒜末，姜末，泰椒圈，然后用热油泼两下，充分的激发出蒜香味，我们这道凉拌芦笋就做好了，清淡爽口，用料简单，特别适合减肥人食用，而且做法一点也不难，充分地保留了芦笋的营养，全程不到10分钟轻松搞定，真的特别的简单，有时间您也试试吧！

食材清单：（芦笋、蒜、姜、泰椒、精盐、白糖、芝麻酱、陈醋、酱油、纯净水、芥末油、麻油、食用油）

洪洋温馨提示：1、痛风和糖尿病人不能吃芦笋。

2、过敏体质不适宜吃芦笋。

3、一定要吃新鲜的芦笋哦！

好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，敬请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！

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